10 The Crypt Network

Semua itu telah banyak diketahui masyarakat umum. Di antara seluruh khasiat yang disebutkan di atas, yang paling menarik adalah khasiat jahe sebagai bahan obat alternatif. Jika ditelusuri lebih dalam, jahe tak hanya mampu menyembuhkan penyakit ringan seperti batuk atau demam. Beberapa penelitian menyatakan bahwa jahe juga dapat menyembuhkan beberapa penyakit berat seperti kanker dan asma. Mungkin Anda bertanya- tanya bagaimana jahe bisa begitu hebat menyembuhkan beberapa penyakit berat. Apakah itu? Jawabannya adalah faktor alam Hal ini dikarenakan di dalam jahe terkandung senyawa kimia yang bersifat alami. Di antaranya minyak atsiri, zingiberena (zingerona), zingiberol, gingerol, oleoresin, kamfena, lemonin, bisabolena, kurkumen, filandrena, resin pahit, asam organik, alkaloid, fenolik utama, flavonoid, dan terpenoid. Kandungan senyawa kimia dalam jahe di atas memiliki sifat yang khas, yaitu sebagai antinflamasi, antioksidan, antiparasit, C antimikroba, antialkohol, anti

Sedangkan Officinale diambil dari bahasa latin Officina yang artinya pengobatan. Tanaman rimpang yang menyerupai tanduk ini memiliki klasifikasi sebagai berikut: : Pteridophyta Divisi Sub-divisi Angiospermae Kelas Ordo Famili Genus Spesies : Monocotyledoneae : Scitamineae : Zingiberaceae : Zingiber : Zingiber officinale Rosc. Jahe Putih http:/bit.ly/tmL4Le6 Merupakan jenis jahe yang paling sering dijumpai di pasaran. Masyarakat mungkin lebih engenalnya dengan sebutan jahe emprit atau jahe kecil. Sesuai namanya, jahe yang memiliki nama latin Zingiber officinale var. Amarum ini memiliki daging berwarna putih. Rimpangnya berbentuk pipih, kecil, bertekstur rata atau menggembung, berserat lembut, serta memiliki aroma yang kurang tajam ketimbang jahe merah. Amarum ini memiliki daging berwarna putih Oleh sebab itu, jahe inilah yang kerap digunakan untuk rempah-rempah, bahan memasak, membuat jamu, minuman, serta obat-obatan. Ini karena tidak banyak orang yang menyukai aroma dan

Namun sebelum itu, OZAAsal-usul dan Penyebaran Jahe Sebagai tanaman yang telah ada sejak zaman dahulu, keberadaan jahe di Indonesia tidak diketahui secara jelas asal-usulnya. Tetapi, jika merunut berdasar riwayat perdagangan yang dilakukan pada zaman kuno, para pedagang Indonesia sering berdagang dengan beberapa pedagang dari berbagai negara . Di antaranya pedagang dari Cina , India, Arab, dan yang berikutnya Eropa. Di antara para pedagang tersebut, yang tergolong paling sering melakukan perdagangan dengan masyarakat Indonesia adalah pedagang Cina dan India. Memperoleh tanaman jahe yang unggul Oleh ebab itu, yang paling memungkinkan adalah jahe dikenal melalui pedagang dari kedua negara tersebut. Di kedua negara tersebut, jahe memang telah ada jauh sebelum dikenal di Indonesia. Di Cina sendiri, tanaman jahe telah dikenal sejak zaman Confucious, seorang filsuf (sekitar tahun 551-479 SM) Di India, jahe bukan hanya dikenal tetapi telah familier karena sering digunakan sebagai

Dalam kehidupan sehari-hari, sejak dulu jahe telah banyak dimanfaatkan sebagai bahan untuk memasak, membuat minuman, dan juga obat. Disadari atau tidak, tanaman rimpang beraroma khas ini pun semakin berkembang seiring dengan meluasnya persebaran jahe ke seluruh penjuru dunia. Pemanfaatnya pun tak lagi sekedar sebagai bumbu, minuman, dan obat saja. Jahe kini juga bisa dimanfaatkan sebagai bahan membuat makanan. Tak melulu hanya padi, palawija, cengkeh, dan tembakau. Sebut saja permen, manisan, kue, acar, bahkan juga asinan. Tak heran jika kini jahe menjelma menjadi tanaman rempah yang mulai banyak dilirik pengusaha sebagai peluang bisnis baru yang menjanjikan. Ya, harga jahe yang relatif stabil, bahkan cenderung meningkat beberapa tahun terakhir menunjukkan bahwa berbisnis jahe memberikan angin segar dalam bidang bisnis pertanian. Tak melulu hanya padi, palawija, cengkeh, dan tembakau. Berbisnis jahe juga bisa mendatangkan keuntungan berlipat ganda bagi pelakunya. Tak

Kata Pengantan Puji syukur kehadirat Allah swt, berkat kehendaknya memberikan nikmat untuk kami, maka buku ini selesal disusun hingga bisa hadir di tengah-tengah pembaca. Terima kasih juga kepada seluruh tim yang telah membantu dalam penyusunan buku ini. Jahe tergolong tanaman obatan-obatan (biofarmaka) yang sangat populer, baik di Indonesia maupun di negara lain. Oleh sebab itu, prospek pemasaran budidaya jahe sangat cerah bagi pengglat usaha budidaya tanaman ini. Bahkan pada tahun 2013, ekspor jahe dari Indonesia menembus hingga ke 29 negara. Di dalam negeri, harga jahe juga masih relatif tinggi. Di dalam negeri, harga jahe juga masih relatif tinggi. Jahe dimanfaatkan untuk pembuatan obat, jamu, bumbu dapur, makanan, dan minuman. Hingga sekarang, perkembangan produk olahan jahe sangat beragam dari yang bentuknya tradisional sampai yang modern. Sebut saja minuman-minuman terkenal di Indonesia seperti bandrek, wedang ronde, baligur, sekoteng. Juga ada permen jahe, ke